La Cucina

Il ristorante Chale do Milagro, propone un menù di piatti tipici  pavesi. Improntato alla convivialità,  e progettato per soddisfare sia il palato sia il benessere del nostro corpo, il  menù varia durante l’anno a seconda dei prodotti stagionali che la nostra terra e le nostri arti ci consentono di produrre.

Le carni, naturalmente, sono tutte rigorosamente prodotte da Azienda Milagro. Arrosti di fassona piemontese, tartare di filetto piemontese battute al coltello, carpacci e costate sono solo alcuni dei tagli che potrai degustare da noi.

Le paste (gnocchi, tortelli, pasta frolla, pasta sfoglia, pane, focacce, pizze) sono fatte a mano giornalmente, secondo le ricette originali, mentre le verdure proposte in menù provengono dal nostro orto o da agricoltori locali, sempre in grado di mantenere il “Km Zero”.

Il tartufo è dei nostri boschi.

I salumi che troverete e degusterete da noi sono esclusivamente Salumi Milagro, e provengano dai nostri maiali allevati in brado e nutriti con i  prodotti della nostra terra.

I piatti che proponiamo sono quindi il frutto delle nostre materie prime, tutelano l’artigianato della lavorazione e l’amore per i cicli naturali della natura.